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Cuando pensamos en suplementos para el deporte y la suplementación deportiva, solemos buscar productos que aporten una función específica. Un ejemplo claro es la creatina, usada de manera amplia para la mejora de fuerza, potencia y recuperación muscular.
La glutamina, no actúa como un estimulante ni como una ayuda ergogénica inmediata. Su interés está más relacionado con algo menos visible pero muy relevante cuando entrenamos mucho: cómo responde el organismo al estrés del ejercicio y cómo recuperamos después.
Y esto tiene sentido si tenemos en cuenta que el músculo es precisamente el principal almacén y productor de glutamina del organismo. Durante ejercicios prolongados, intensos o periodos de elevada carga de entrenamiento, las concentraciones plasmáticas e intramusculares de glutamina pueden disminuir (1,2) y esto condicionar el rendimiento directo y la recuperación posterior.
La glutamina forma parte de las proteínas musculares, pero su función va bastante más allá.
Actúa como transportador de nitrógeno entre tejidos, participa en el metabolismo energético,
contribuye al equilibrio ácido-base y es precursora de nucleótidos y del glutatión, uno de los
principales sistemas antioxidantes celulares (1,2).
Además, mediante un proceso denominado glutaminólisis, puede transformarse en glutamato y posteriormente en α-cetoglutarato, una molécula que entra en el ciclo de Krebs y conecta la glutamina directamente con el metabolismo energético celular (2).
Por eso podemos imaginar el músculo como una gran “reserva metabólica” de glutamina: cuando la demanda aumenta, puede liberarla para abastecer otros tejidos, especialmente células inmunitarias eintestinales.
El problema aparece cuando el entrenamiento es suficientemente intenso o prolongado como para que esa demanda aumente de forma importante, superando la capacidad corporal de producción.
Después de un entrenamiento intenso puede aparecer daño muscular, pérdida temporal de fuerza yel conocido dolor muscular de aparición tardía o DOMS.
Aquí encontramos algunos de los resultados clínicos más interesantes con glutamina.
En un ensayo doble ciego y controlado con placebo, hombres y mujeres realizaron un protocolo intenso de ejercicio excéntrico de cuádriceps y posteriormente recibieron 0,3 g/kg/día de L-glutamina durante 72 horas (3).
Los participantes que tomaron glutamina recuperaron antes parte del torque muscular y presentaron significativamente menos dolor muscular a las 24, 48 y 72 horas. Por ejemplo, a las 48 horas la puntuación de dolor fue de 2,6 frente a 3,9 en el grupo placebo (3).
Otro estudio reciente realizado en jugadores de bádminton administró 0,4 g/kg de glutamina una hora después del ejercicio y nuevamente a las 24 y 48 horas. A las 48 horas, el grupo suplementado mostró una recuperación significativamente mejor del salto vertical, la potencia de piernas y brazos y la velocidad del smash (4).
Estos datos colocan a la glutamina en un terreno especialmente interesante: no tanto para producir más fuerza durante el entrenamiento, sino para facilitar la recuperación después de sesiones muy exigentes.
La fatiga deportiva no tiene una única causa. Durante el ejercicio intenso disminuyen las reservas energéticas, aumenta el estrés oxidativo y pueden acumularse metabolitos como el amonio, que participa tanto en la fatiga periférica como en la central.
La glutamina interviene precisamente en varios de estos procesos.
Es uno de los principales transportadores no tóxicos de amonio y participa en el mantenimiento del equilibrio ácido-base. Además, puede contribuir al metabolismo del glucógeno y a la síntesis de glutatión (1).
Una revisión que analizó 55 estudios encontró que la suplementación con glutamina mejoró varios marcadores relacionados con fatiga, entre ellos la acumulación de amonio y determinados aspectos del metabolismo del glucógeno (1).
En corredores de alto nivel que realizaron dos horas de carrera, la suplementación con 70 mg/kg/día durante cuatro días redujo la acumulación de amonio durante la segunda hora de ejercicio (5).
En futbolistas profesionales también se observó una menor hiperamonemia asociada al ejercicio tras suplementar glutamina, especialmente con la administración mantenida en el tiempo (6).
Por eso, en deportes de larga duración o en sesiones repetidas de alta intensidad, el interés de la glutamina puede estar más en modular algunos de los procesos que contribuyen a la fatiga que en actuar como un potenciador directo del rendimiento.
La glutamina también se ha relacionado con la recuperación de las reservas de glucógeno.
En un estudio clásico realizado después de ejercicio agotador, la administración de 8 g de glutamina aumentó las concentraciones plasmáticas de este aminoácido y favoreció el almacenamiento de carbohidratos durante la recuperación. Cuando se añadió glutamina a una bebida con glucosa, la captación no oxidativa de glucosa aumentó alrededor de un 25 % durante la segunda hora de recuperación (7).
Esto no significa que la glutamina sustituya a los carbohidratos después del ejercicio. Si el objetivo prioritario es recuperar glucógeno, los carbohidratos siguen siendo la estrategia principal.
Pero sí muestra que la glutamina forma parte del metabolismo de recuperación energética y puede tener interés dentro de una estrategia nutricional más completa.
También están apareciendo datos interesantes sobre el papel directo de la glutamina en la regeneración muscular.
Un trabajo publicado en 2025 estudió cómo la glutamina influye sobre los mioblastos, las células precursoras de las fibras musculares.
Los investigadores observaron que la glutamina favorecía su diferenciación y aumentaba
aproximadamente cinco veces la expresión de miogenina, una proteína fundamental en el proceso de formación y maduración muscular (8). El mecanismo implicaba glutaminólisis, producción de α-cetoglutarato y cambios epigenéticos en la acetilación de histonas.
Esto nos muestra que la glutamina no es simplemente un aminoácido almacenado en el músculo; participa activamente en procesos relacionados con su metabolismo y regeneración.
Hay otra situación donde la glutamina puede resultar especialmente interesante: periodos de mucha carga de entrenamiento.
El ejercicio intenso y repetido puede afectar temporalmente a determinadas defensas mucosas y se ha relacionado con una mayor incidencia de infecciones respiratorias en algunos deportistas.
Un ensayo publicado en 2024 estudió a 21 atletas de deportes de combate sometidos a entrenamiento intensivo. Tomaron 0,3 g/kg/día de L-glutamina durante tres semanas.
La suplementación aumentó la IgA y el óxido nítrico salivales, redujo la incidencia de infecciones respiratorias y produjo una evolución más favorable del cociente testosterona/cortisol, utilizado habitualmente como marcador del equilibrio entre carga y recuperación (9).
Esta es probablemente una de las aplicaciones más interesantes en deportistas: no buscar
simplemente rendir más en una sesión, sino mantener la capacidad de entrenar y recuperarse cuando aumenta mucho la carga.
La evidencia disponible sugiere que la glutamina puede resultar especialmente interesante en:
Los ensayos deportivos han utilizado dosis muy diferentes, lo que explica en parte que también encontremos resultados distintos.
Una revisión reciente sitúa las dosis utilizadas en ejercicio aproximadamente entre 0,05 y 0,6 g/kg/día, aunque muchos de los estudios con resultados sobre recuperación utilizan alrededor de 0,3 g/kg/día (2).
Para una persona de 70 kg, 0,3 g/kg equivaldría a unos 21 g diarios.
Esto vuelve a enseñarnos algo que ya vimos al hablar de glutamina e intestino: la dosis importa.
La glutamina ocupa un lugar peculiar en la nutrición deportiva.
No es simplemente un “constructor de músculo”. Es uno de los aminoácidos más abundantes dentro del propio músculo y participa en procesos relacionados con energía, transporte de nitrógeno, metabolismo del amonio, defensa antioxidante, función inmunitaria y recuperación.
Los estudios en humanos muestran resultados especialmente interesantes tras ejercicio excéntrico,sesiones muy exigentes y periodos de elevada carga de entrenamiento, precisamente cuando la demanda del organismo es mayor.
En Efi-Glutamina utilizamos L-glutamina Kyowa, una materia prima de alta pureza y controlada. Y esto adquiere especial relevancia cuando hablamos de protocolos deportivos en los que las dosis estudiadas se miden en varios gramos diarios.
Porque en suplementación deportiva no se trata solo de entrenar más.
Se trata también de recuperar lo suficientemente bien como para poder volver a entrenar.
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